Vlees, wild en gevogelte.

In deze minibijbel vind je alles wat je moet weten over rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees, wild en gevogelte.

Technieken en tips.

Technieken en tips voor elke (voor)bereidingswijze, van fijnhakken, vullen en opbinden tot roerbakken, braden en roosteren, met adviezen voor de beste bereiding van verschillende stukken vlees.

Meer dan 100 recepten.

256 pagina's met meer dan 100 overheerlijke en inspirerende recepten. Elk recept is voorzien van stap-voor-stapinstructies in kleur.