Mill & Mortar.
Mill & Mortar is een Deens kruidenmerk dat in 2008 werd opgericht door Iben. Ze had genoeg van de 'supermarkt kruiden' waarbij wordt gewerkt met lage kwaliteitskruiden.
Iben kiest heel nauwkeurig haar handelspartners. Hierbij is het erg belangrijk dat verschillende principes worden gerespecteerd:
- Er wordt enkel gewerkt met gecertifieerd biologische kruiden.
- Handmatige oogst en sortering om onzuiverheden te voorkomen en waar nodig te verwijderen.
- Fair trade. Nog voordat de kruiden worden geoogst ontvangen de landbouwers al een deel van hun geld waardoor de specerijen niet moeten worden geoogst wanneer de landbouwers in geldnood zitten. Het gevolg hiervan is dat je kruiden en specerijen op de meest optimale datum oogst.
- Correcte bewaring en verpakking (luchtdicht en weg van het licht).
Inhoud.
10g
